Mеню a la carte ЗАКУСКИ Starters Паштет з пряною сливоюта медовими шишками Spiced plum pâté with honey pine cones 200g / 95 UAH Оселедець на шубіPickled herring salad with grated boiled vegetables270g / 92 UAH Тартар з тунця на підпалціSalmon steak tartar on the griddle-cake270g / 192 UAH Обпалене карпаччо з яловичини та соленими лісовими грибамиSlightly roasted beef carpaccio with pickled mushrooms175g / 180 UAH Буженина під соусом з тунцяRoasted ham with capers and tuna sauce220g / 150 UAH Драглі з телятиниVeal aspic250g / 90 UAH Карпатський шовдарShowdar – traditional westukrainian dried pork chipsза 100g / 95 UAH Закуска з трьох видів сала з чорним хлібомBacon assortie with black bread (smoked, salted, with paprika)300g / 120 UAH Таріль м‘ясних делікатесівPlato of meat delicacies300g / 230 UAH САЛАТSalads Салат з шовдарем та хурмоюShowdar salad with persimmon240g / 145 UAH Салат зі свіжих овочів з фетоюSalad with fresh vegetables and Feta cheese240g / 110 UAH Салат з лососем та авокадоSalmon salad with avocado260g / 165 UAH Салат з кроликом та креветкамиSalad with rabbit and shrimps 240g / 195 UAH Салат з індичкою на гриліGrilled turkey salad250g / 145 UAH Салат з печінкою, печеним буряком, грецьким йогуртом та соусом з авокадоSalad with chicken kidney, roasted beetroot, Greek yoghurt and avocado sauce240g / 155 UAH ПЕРШІ СТРАВИ Soups Борщ з качкою на буряковому квасіBorshch (beetroot soup) with duck and beetroot kvass (fermented Slavic beverage)350g / 110 UAH Грибна юшка з кльоцкамиMushroom soup with homemade pasta300g / 90 UAH Суп з баранини та бессарабського рисуLamb soup with Bessarabic rice350g / 160 UAH ОСНОВНІ СТРАВИMain course Лазанка з олениною та трюфельним пюре під соусом бешамельHomemade lasagna with venison, mashed truffles and Bechamel sauce300g / 280 UAH Голубці з фореллю у соусі берблан з червою ікроюCabbage rolls with trout, Beurre Blanc sauce and red caviar300g / 260 UAH Вареники з томленими телячими щічками та гарбузовим кремомDumplings with stewed veal cheeks and pumpkin cream275g / 96 UAH Вареники з капустою кімчі та картопляним соусомDumplings with spicy Kimchi cabbage and potato sauce250g / 89 UAH Галушки з рапанамиGnocchi with rapans (rock snails)380g / 240 UAH Січеники з кролика із селеровим пюреRabbit meatballs with mashed celery240g / 170 UAH Свинний ошийок смажений на грилі з трюфельним соусомPork neck steak with truffle sauce480g / 240 UAH Домашня ковбаса з яблукамиHomemade sausage with apples440g / 310 UAH Стейк Рібай зі смаженими грибами та перцевим соусомRibeye steak with fried mushrooms and Peppercorn sauce450g / 490 UAH Форель з томатами черрі та апельсиновим соусомGrilled trout with cherry tomatoes and orange sauce320g / 240 UAH Свинні реберця у соусі барбеккю на копченій груші із салатом з капустиPork ribs with BBQ sauce on smoked pear and coleslaw salad430g / 190 UAH Качина ніжка з хрусткою скоринкою з картопляно-трюфельним пюреCrispy duck leg with mashed potato-truffle mix320g / 280 UAH Шашлик з сома маринований за власним секретним рецептомRoasted catfish marinated in secret white horseradish marinadeза 100g / 96 UAH Вугор з білими грибами у підливі з вершків та білого винаStewed eel with white mushrooms in cream and white wine sauce300g / 310 UAH Філе оленини з соусом з журавлини та соснових шишокVenison fillet with cranberry and pine cones sauces240g / 580 UAH Курча табакка з соусом берблан та рисомRoasted chicken with Beurre Blanc sauce and rice420g / 210 UAH Каре ягняти з пікантним йогуртовим соусомRack of lamb with spicy yoghurt sauce330g / 360 UAH ДО М'ЯСА ТА РИБИSide dishes Цибуляники по-поліськиFried onion balls200g / 56 UAH Овочі з грилюGrilled vegetables200g / 70 UAH Бессарабський рисBessarabian rice200g / 45 UAH Картопля в «мундирі» з трюфельною олією та зеленнюBoiled potatoes with truffle oil and greens150g / 37 UAH45 ДЕСЕРТИDesserts Луцький замокLutsk castle (brownie with pickled cherries and custard)190g / 90 UAH Мигдально-фундучний тортAlmond-hazelnut tart190g / 110 UAH Чізкейк БаскськийBasque cheescake90g / 90 UAH Морозиво з горгонзолою та кранчем солоного чорного бісквіту Homemade ice cream with Gorgonzola blue cheese and salty black biscuits crunch90g / 55 UAH Банкети Для обговорення замовлення звертайтесь до наших адміністраторівза телефонами +38 0332 72-71-14 +38 097 390-86-88 Пропонуємо ознайомитися з банкетним меню Напої
