ЗАКУСКИ
Starters

Cоління та маринади власного виробництва

Fermented and marinated vegetables

420g/120UAH

Таріль м‘ясних делікатесів

Platters of meat delicacies

300g / 260 UAH

Тартар з тунця на підпалці

Tuna tartar on the griddle-cake

270g / 280 UAH

Обпалене карпаччо з яловичини та соленими лісовими грибами

Slightly roasted beef carpaccio with pickled mushrooms

175g / 240 UAH

Буженина під соусом з тунця

Roasted ham with capers and tuna sauce

220g / 175 UAH

Карпатський шовдар

Showdar – traditional westukrainian dried pork chips

за 50g / 110 UAH

Паштет з волинськими вишнями
грінками та горіхами

Pate with Volyn cherries croutons and nuts

200g / 110 UAH

Закуска з трьох видів сала з чорним хлібом

Bacon assortie with black bread (smoked, salted, with paprika)

300g / 165 UAH

Оселедець на шубі

Herring under a fur coat (Pickled herring salad with grated boiled vegetables)

300g / 135 UAH

САЛАТ
Salads

Салат з індичкою на грилі

Grilled turkey salad

250g / 165 UAH

Салат з шовдарем, печеним гарбузом та сиром Лабне

Showdar salad with baked pumpking and Labne cheese

250g / 155 UAH

Салат зі свіжої капусти

Fresh cabbage salad

280g / 80 UAH

Салат зі свіжих овочів з фетою

Salad with fresh vegetables and Feta cheese

240g / 150 UAH

Салат з лососем та авокадо

Salmon salad with avocado

240g / 190 UAH

Салат з печінкою та карамелізованим яблуком

Salad with chicken kidney and caramelized apple

240g / 140 UAH

ПЕРШІ СТРАВИ Soups

Вершковий суп з лисичок та шпондеру

Creamy soup with chanterelles and bacon

330g / 140 UAH

Борщ з качкою на буряковому квасі

Borshch (beetroot soup) with duck and beetroot kvass
(fermented Slavic beverage)

350g / 110UAH

Грибна юшка з кльоцками

Mushroom soup with homemade pasta

300g / 95 UAH

Бограч

Bograch

350g / 120UAH

Гарбузовий крем-суп

Pumpkin cream soup

350g / 90 UAH

ОСНОВНІ СТРАВИ
Main course

Вареники з капустою кімчі та картопляним соусом

Dumplings with spicy Kimchi cabbage and potato sauce

250g / 145 UAH

Вареники з томленими телячими щічками
та морквяним кремом

Dumplings with stewed veal cheeks and carrot cream

275g / 180 UAH

Січеники з кролика із картопляним пюре та грибним соусом

Rabbits meatballs with mashed potatoes and mushroom sous

240g / 180 UAH

Качина ніжка з яблуками

Crispy duck leg with apple

520g / 310 UAH

Запечений баклажан з бужениною під сиром халумі

Baked aggplant wiht pork and halloumi cheese

300g / 165 UAH

Томлена телятина у соусі деміглас з печеним гарузом

Stewed veal in demiglas souse and baked pumpking

380g/280UAH

Вугор з білими грибами у підливі з вершків та білого вина

Stewed eel with white mushrooms in cream and white wine sauce

300g / 640 UAH

Філе оленини з соусом з журавлини та соснових шишок

Venison fillet with cranberry and pine cones sauces

240g / 720 UAH

Деруни з крем-сиром та ікрою

Deruny ( Traditional Ukrainian Dish) with cream cheese and caviar

200g / 165 UAH

Деруни з білими грибами

Deruny ( Traditional Ukrainian Dish) with porcini mushrooms

320g / 155UAH

Страви з грилю/Grilled dishes

“Байрактар”

Томлена гомілка ягняти з анісовим деміглясом

“Bayraktar”

stewed leg of lamb with aniseed demiglas

450g / 590 UAH

Свинний ошийок смажений на грилі
Pork neck steak

330g / 190 UAH

“Чорнобаївка”

каре зі свинини та зеленню

“Chornobaivka”

Rack of pork and greens

320g / 210 UAH

Домашні ковбаски з яблуками

Homemade sausage with apples

200g / 140UAH

Стейк з лосося

Salmon steak

за 100g / 220 UAH

Дорадо запечене з духмяними травами

Dorado baked with greens

за 100g / 110 UAH

Свинні реберця у соусі барбеккю на копченій груші

Pork ribs with BBQ sauce on smoked pear

350g /210 UAH

Форель з грилю

Grilled trout

за 100g / 80 UAH

Фермерське курча

Farm chicken

420g / 140 UAH

Каре ягняти

Rack of lamb

270g / 690 UAH

ДО М'ЯСА ТА РИБИ
Side dishes

Овочі з грилю

Grilled vegetables

200g / 90 UAH

Броколі і цвітна капуста у соусі з вершків та пармезану

Broccoli and cauliflower in creamу parmesan sauce

260g / 90 UAH

Картопля печена в “мундирі” з розмарином

Baked potatos with rosemary

200g / 55 UAH

Кукурудза з грилю

Corn grilled

200g/ 50UAH

ДЕСЕРТИ
Desserts

Луцький замок

Lutsk castle (brownie with pickled cherries and custard)

190g / 130 UAH

Морозиво з горгонзолою та кранчем солоного чорного бісквіту

Homemade ice cream with
Gorgonzola blue cheese
and salty black biscuits crunch

100g / 65 UAH

Ліниві вареники з ягодами

Lazy dumpling with berries

250g / 95 UAH

Маренговий рулет

Merenque roll wiht mascarpone cheese and mango sause

160gr/80UAH

Чізкейк Баскський

Basque cheescake

190g / 90 UAH

Мигдально-фундуний торт

Almond-hazelnut tart

150gr/140UAH

Карта напоїв/Drinks

Кава/Coffee

Ристрето 15ml

35UAH

Еспресо 30ml

35UAH

Допіо 60ml

62UAH

Американо 90ml

35UAH

Капучино 180ml

45UAH

Флет Вайт 180ml

62UAH

Лате 210ml

49UAH

Какао 210ml

36UAH

Молоко 50ml

7UAH

Чай/Tea

Чорний 400ml

45UAH

Зелений 400ml

45UAH

Тряв’яний 400ml

45UAH

Чай власного виробництва

Імбирно-обліпиховий 600ml

59UAH

Багно-шипшина 600ml

59UAH

Фреші/Fresh juice

Морква 200ml

60UAH

Яблуко 200ml

60UAH

Апельсин 200ml

80UAH

Грейпфрут 200ml

80UAH

Лимон 200ml

110UAH

Вода/Water

Девайтис 500ml

42UAH

Павлівська Йоданка 500ml

42UAH

Тонік 100ml

15UAH

Пепсі 300ml

40UAH

Узвар 250ml

25UAH

Глінтвейн/ Mulled wine

Запальний Сангушко 250ml Темний ром, червоне вино, апельсин, спеції

120UAH

Орден Дракона 250ml Джин, червоне вино,лавровий лист, мускатний горіх, мед

150UAH

Цілейська Інтрига 250ml Куантро , біле вино, куантро, апельсин, кориця, мед

120UAH

Зігріваючі напої/ Hot drinks

Гаряча Четвертинська 250ml

120UAH

Кава “Барбара” 250ml

95UAH

Пиво/Beеr

Grimbergen Blanche 0,5

90UAН

Grimbergen Blanche 0,3

65UAH

Пиво в пляшці/Beer in a bottle

Stella Artois alcohol free 0,5

80UAH

Carlsberg alcohol 0,45

52UAH

Grimbergen Double Ambre alcohol 0,33

95UAH

Коктейлі алкогольні/Alcoholic cocktails

Aperol Spritz

140UAH

French

160UAH

Gin-Tonic

120UAH

Gin-Garden

120UAH

Negroni

120UAH

Міцні напої / Strong drinks

Купажований
Шотландський віскі

50ml

Johnnie Walke Red Label

90UAH

Johnnie Walker Black Label 12YO

170UAH

Cолодовий
Шотландський віскі

50ml

Copper Dog

145UAH

Односолодовий
Шотландський віскі

50ml

Cardhu 12 YO

240UAH

Talisker 10 YO

258UAH

Glenmorangie The Original 10

260UAH

Ірландське віскі

50ml

O’Brian

90UAH

Jameson

130UAH

Бурбон

50ml

Bulleit Bourbon

145UAH

Jack Daniel’s

120UAH

Лікер

50ml

Baileys The Original

85UAH

Cointreau

90UAH

Vana Tallinn

80UAH

Крижаний шот

50ml

Jаgermeister

85UAH

Ром

50ml

Captain Morgan Original Spiced Gold

70UAH

Captain Morgan White

70UAH

Zacapa 23 YO

290UAH

Джин

50ml

Tanqueray London Dry

108UAH

Текіла

50ml

Patron Silver

210UAH

Горілка

50ml

RADA Premium Classic

40UAH

Absolut

65UAH

Старицький і Левицький

100UAH

Grey goose

110UAH

Коньяк

50ml

Rеmy Martin VS

220UAH

Hennessy VS

260UAH

Бренді

50ml

Тиса

120UAH

Metaxa 5 Stars/Honey

90UAH

Saint Rémy XO

90UAH

Sandeman Imperial

90UAH

Наливки

50ml

Вітовта

45UAH

Любарта

45UAH

Свидригайлівка

45UAH

Вина/Wine

Келих вина/A glass of wine

Ігристе вино/ Sparkling wine

150ml

Prosecco Frizzante Terra Serena

130UAH

Червоне вино/ Red wine

150ml

Carmenere, L.F.Edwards,
Чилі, червоне сухе

120UAH

Valpolicella Zonin
Італія, червоне сухе

210UAH

Leleka Wines Merlot
Україна, червоне сухе

88UAH

Vranac, Plantaze,
Чорногорія, червоне сухе

98UAH

Біле вино/ White wine

150ml

Sauvignon Blanc Spining Top
Нова Зеландія, біле сухе

220UAH

Pinot Grigio
Італія, біле сухе

210UAH

Leleka Wines Pino Gris
Україна, біле сухе

88UAH

Рожеве вино/ Rose wine

150ml

Rose d’Anjou Saget la Perriere
Франція, рожеве напівсухе

160UAH

Vranac, Plantaze,
Чорногорія, рожеве сухе

98UAH

Вина пляшкові/ Wine in a bottle

Шампанське/Champagne

за пляшку

Moёt & Chandon Impérial

2900UAH

Ігристе вино/ Sparkling wine

за пляшку

Prosecco Frizzante Terra Serena

650UAH

Cava Brut Vicente Gandia

740UAH

Вина України/Ukrainian wines

за пляшку

Одеське Чорне Колоніст
червоне, сухе сортове

550UAH

Шардоне Колоніст
біле сухе

550UAH

Leleka Wines Pino Gris
Україна, біле сухе

440UAH

Leleka Wines Merlot
Україна, червоне сухе

440UAH

Stakhovsky Orange Traminer
Україна, біле сухе

910UAH

Вина Світу /World wines

за пляшку

Carmenere, L.F.Edwards,
Чилі, червоне сухе

600UAH

Vranac, Plantaze,
Чорногорія, червоне сухе

490UAH

Tempranillo Patacona,
V.Gandia
Іспанія, червоне сухе

500UAH

Chianti, Zonin,
Італія, червоне сухе

580UAH

Pinotage, C.Spring
Південна Африка, червоне сухе

500UAH

Rose d’Anjou Saget la Perriere
Франція, рожеве напівсухе

800UAH

Zinfandel, Sun Gate,
США, рожеве напівсухе

600UAH

Bourgogne Chardonay Bouchard Pere&Fils
Франція, біле сухе

1800UAH

Bourgogne Pinot Noir Bouchard Pere&Fils
Франція, червоне сухе

1800UAH

Soave, Zonin
Італія, біле сухе

650UAH

Valpolicella Zonin
Італія, червоне сухе

1050UAH

Sauvignon Blanc Spining Top
Нова Зеландія, біле сухе

950UAH

Pinot Grigio Terre del Fohn
Італія, біле сухе

1050UAH

Gewurztraminer Villa Wolf
Німеччина, біле напівсолодке

790UAH

Riesling Trocken Mosselland
Німеччина, біле сухе

680UAH

ЗАКУСКИ Starters

Таріль м‘ясних делікатесів

Platters of meat delicacies

300g / 260 UAH

Тартар з тунця на підпалці

270g / 280 UAH

Обпалене карпаччо з яловичини та соленими лісовими грибами

Slightly roasted beef carpaccio with pickled mushrooms

175g / 240 UAH

Буженина під соусом з тунця

Roasted ham with capers and tuna sauce

220g / 175 UAH

Карпатський шовдар

Showdar – traditional westukrainian dried pork chips

за 50g / 110 UAH

Паштет з волинськими вишнямигрінками та горіхами

Pate with Volyn cherries croutons and nuts

200g / 110 UAH

Закуска з трьох видів сала з чорним хлібом

300g / 165 UAH

Оселедець на шубі

Herring under a fur coat (Pickled herring salad with grated boiled vegetables)

300g / 135 UAH

САЛАТSalads

Салат з індичкою на грилі

Grilled turkey salad

250g / 165 UAH

Салат з шовдарем, печеним гарбузом та сиром Лабне

Showdar salad with baked pumpking and Labne cheese

250g / 155 UAH

Fresh cabbage salad

280g / 80 UAH

Салат зі свіжих овочів з фетою

240g / 150 UAH

Салат з лососем та авокадо

Salmon salad with avocado

240g / 190 UAH

Салат з печінкою та карамелізованим яблуком

Salad with chicken kidney and caramelized apple

240g / 140 UAH

ПЕРШІ СТРАВИ Soups

Вершковий суп з лисичок та шпондеру

330g / 140 UAH

Борщ з качкою на буряковому квасі

Borshch (beetroot soup) with duck and beetroot kvass (fermented Slavic beverage)

350g / 110UAH

Грибна юшка з кльоцками

Mushroom soup with homemade pasta

300g / 95 UAH

Бограч

Bograch

350g / 120UAH

Гарбузовий крем-суп

Pumpkin cream soup

350g / 90 UAH

ОСНОВНІ СТРАВИMain course

Вареники з капустою кімчі та картопляним соусом

Dumplings with spicy Kimchi cabbage and potato sauce

250g / 145 UAH

Вареники з томленими телячими щічками та морквяним кремом

Dumplings with stewed veal cheeks and carrot cream

275g / 180 UAH

Січеники з кролика із картопляним пюре та грибним соусом

Rabbits meatballs with mashed potatoes and mushroom sous

240g / 180 UAH

Качина ніжка з яблуками

Crispy duck leg with apple

520g / 310 UAH

Запечений баклажан з бужениною під сиром халумі

Baked aggplant wiht pork and halloumi cheese

300g / 165 UAH

Томлена телятина у соусі деміглас з печеним гарузом

Вугор з білими грибами у підливі з вершків та білого вина

Stewed eel with white mushrooms in cream and white wine sauce

300g / 640 UAH

Філе оленини з соусом з журавлини та соснових шишок

Venison fillet with cranberry and pine cones sauces

240g / 720 UAH

Деруни з крем-сиром та ікрою

Deruny ( Traditional Ukrainian Dish) with cream cheese and caviar

ЗАКУСКИ
Starters

Паштет з волинськими вишнями
грінками та горіхами

САЛАТ
Salads

Borshch (beetroot soup) with duck and beetroot kvass
(fermented Slavic beverage)

ОСНОВНІ СТРАВИ
Main course

Вареники з томленими телячими щічками
та морквяним кремом

Свинний ошийок смажений на грилі
Pork neck steak

ДО М'ЯСА ТА РИБИ
Side dishes

ДЕСЕРТИ
Desserts

Homemade ice cream with
Gorgonzola blue cheese
and salty black biscuits crunch