Тестове меню

МЕНЮ НА ТЕСТОВИЙ РЕЖИМ РОБОТИ 6.12 -20.12.17

———————- ————– STARTERS —————————————————————-
Карпаччо з печеного буряка з сиром фета та «червогими» яйцями перепілки

Салат із руколи та груші з брезоалою

Севіче з лосося з огірком і грушею пі рікантним грейпфруктовим дресінгом та пінкою з лайма

——————————— ПЕРШІ СТРАВИ ——————————————————————

Старолуцький борщ на вишні з битком з свинини

Куряче консоме з кнедликами

Бограч у казані

———————————— ОСНОВНІ СТРАВИ ————————————————————

«Княжий меч»
Шашлик, маринований за власним секретним рецептом, смажений у вугільному грилі ( свинина або телятина)

Каре теляти смажене у вугільному грилі на баклажані з сальсою

Січенці з трьох видів м»яса, смажені у вугільному грилі на пюре з солодкого гороху

Стейк «мармуровий», з високоякісноїтяловичини зернового відкорму (Україна),
смажений у вугільному грилі

Ніжка кролика, томлена у соусі Велюте

Качина ніжка у медовій скоринці з печі з катоплею та яблуками,фламбована кальвадосом

Річкова форель смвжена у вугільному грилі зна гремолаті або парена з овочами

Кнедлі з щупака у підливі з шпинату з овочевм жюльєном

Стейк з лосося, смажений на кедровій дощечці у вугільному грилі

ШЕФ РЕКОМЕНДУЄ:
Глазуроване у гречаному меді свиняче черевце, томлене 12 годин у низькій температурі, потім смажене до хрусткої
скоринки і наостанок нагаряче вуджене абрикосовим димом. Подається з гострою капустою та маринованою сливою.

——————————— ДОДАТКИ ТА ГАРНІРИ————————————————–

Цибуляники смажені по- поліськи

Овочі сезонні смажені у вугільному грилі

Присмаки до страв з гриля
( запитуйте у офіціанта)

—————————————- ДЕСЕРТИ—————————————————————–

Каннолі

( три хрускі вафельні трубочки з начинкою з рікотти та лимонної цедри)

ПІНА КОЛАДА
( ананасове конфі у кокосовому кремі з ромом та двома видами шоколаду)

Бронювати столик





Підтвердження надійде на вказаний Вами телефон протягом доби